養殖青蛙溫度的控制是非常重要的一個環節，一般青蛙適合在溫度為十六到三十二度的環境中生長，但是青蛙食欲佳、攝食量大的時候，溫度一般是在二十三度左右。當養殖場的溫度低于十五度的時候，青蛙就會慢慢的停止攝食，等溫度再次下降，則進入冬眠。
如果溫度過高，青蛙也會停止攝食，而這就是不正常的現象，因此溫度過高或過低對青蛙的生長都有很大影響。
其次，青蛙對于水質的要求也是比較高的，所以我們在養殖的過程中要對水質進行嚴格的管理。如果采用的的露天池塘死水養殖的話，我們就需要經常的進行換水，但如果是活水養殖或流水養殖的話，則需要適當的增加水流的速度，達到改善水質的作用。還有就是在養殖的過程中，還需要不定期的對養殖池進行消毒處理，以防病菌感染。